中華民國觀光旅館商業同業公會沿革
隨著政府開放大陸地區人民來臺觀光，臺灣觀光政策邁入新的發展階段。為因應兩岸觀光交流所衍生之旅客接待、意外事件處理、消費爭議及客訴協調等需求，行政院大陸委員會授權民間商業團體協助政府擔任協商與溝通平台，使觀光旅館公會在政府與產業間扮演日益重要的橋梁角色。
有鑑於全國觀光旅館產業亟需統一代表組織，臺北市觀光旅館商業同業公會於民國94年率先倡議籌組全國性觀光旅館公會，並於94年9月13日函詢內政部相關法令依據。內政部函復說明，依《商業團體法》規定，觀光旅館業得依法申請籌組全國性商業同業公會，為後續成立工作奠定法制基礎。
同年12月，交通部觀光局業務組吳朝彥組長於考察美國旅館產業管理制度後，在《美國旅館業經營管理報告》中指出，臺灣當時僅有臺北市、高雄市、臺中市、桃園縣及花蓮縣等地方性觀光旅館公會，缺乏全國性代表組織，建議儘速成立全國觀光旅館公會，並參考美國 American Hotel & Lodging Association（AHLA）之運作模式，建立網站平台、教育訓練及國際資訊交流機制，以提升產業服務能量。
95年1月16日，臺北市觀光旅館商業同業公會邀集高雄市、臺中市、桃園縣及花蓮縣等地方觀光旅館公會共同發起籌組全國公會，並獲各地方公會理事長支持參與。同年，交通部函復確認，依《發展觀光條例》及《觀光旅館業管理規則》規定，觀光旅館業之目的事業主管機關屬中央主管機關，並無地方主管機關，進一步釐清籌組全國性公會之法源依據。
籌組過程中，六福集團莊秀石總裁積極奔走協調，整合產業共識，並依《商業團體法》規定重新規劃成立方式。95年10月，由國賓大飯店等48家觀光旅館共同連署申請籌組全國公會，12月14日正式獲內政部核准籌組，同月22日召開第一次籌備會議，推舉莊秀石先生擔任主任委員，完成章程草案、組織架構及成立大會等籌備工作；96年1月召開第二次籌備會議，完成會員代表名冊、理監事選舉辦法及成立大會相關事項，為公會正式成立奠定穩固基礎。
另一方面，臺北市觀光旅館商業同業公會亦同步推動與全國公會整併作業。「中華民國觀光旅館商業同業公會與臺北市觀光旅館商業同業公會合併辦法」經臺北市政府社會局核准，並於96年3月21日經臺北市公會第十一屆第二次會員大會決議通過，正式完成合併，臺北市公會完成階段性歷史使命，會員、資產及相關業務全面移轉至全國公會，象徵我國觀光旅館產業正式邁入全國整合的新紀元。
中華民國觀光旅館商業同業公會於96年1月27日正式成立，並於同年1月29日取得內政部核發立案證書。依《商業團體法》及相關法令規定，凡依法設立之觀光旅館均應加入本會。本會成立以來，始終秉持「發展觀光事業、促進國家經濟發展、增進共同利益、協助政府推行政令」之宗旨，積極推動觀光政策、維護會員權益，並促進觀光旅館產業健全發展。
本會依章程設置理事會、監事會及各專業委員會，包括會計資訊、法制研究、公關行銷、大陸事務等工作委員會，由秘書長率領會務團隊推動各項會務工作，建立完善治理制度。每年依法召開會員大會及理、監事會議，辦理預決算、財務公開及工作報告，落實公開透明、民主治理及依法行政原則，持續提升組織運作效能。
98年，本會榮獲內政部全國性職業團體工作評鑑乙等，並長期協助政府辦理各項委辦業務、政策推動、國際交流、教育訓練及產業研究，定期出版《Check in》觀光專業刊物，分享旅館經營管理、國際趨勢及產業資訊，提升會員專業能力與產業競爭力，逐步建立本會專業、務實與創新的良好形象。
105年4月27日，第四屆第一次會員大會通過章程修正案，因應產業發展需求，將理事名額由21人增加至27人、監事由7人增加至9人，並增設候補理事9人、候補監事3人，同時增加常務理事及常務監事（後修正為監事會召集人）名額，進一步完善組織治理架構，提升公會代表性及服務量能。
歷任理事長及監事會主要幹部
本會成立以來，歷任理事長及監事會主要幹部如下：
• 第一、二屆（96年至101年）
º 理事長：莊秀石先生
º 常務監事：第一屆由廖國宏先生擔任；第二屆由林明月先生擔任。
• 第三、四屆（102年至108年11月）
º 理事長：賴正鎰先生
º 常務監事：洪賢德先生。
• 第五、六屆（108年12月至115年4月）
º 理事長：蕭景田先生
º 監事會召集人：柴俊林先生。
• 第七屆（115年5月至今）
º 理事長：賴正鎰先生
º 監事會召集人：柴俊林先生。
展望未來
近年來，本會持續配合政府推動各項觀光政策，積極協助會員因應疫情後產業復甦、國際旅遊市場重啟、永續淨零、數位轉型、人才培育、旅宿業個人資料保護、職場安全、ESG及國際行銷等重要議題，持續扮演政府與產業間最重要的溝通橋梁。
本會亦積極參與觀光政策研議，提出旅宿產業建言，促進法規完善，協助會員提升經營韌性與競爭力，並透過教育訓練、國際交流、產業合作及跨域資源整合，持續強化臺灣觀光旅館產業的專業能量與國際接軌能力。
展望未來，本會將持續秉持「發展觀光事業、促進國家經濟發展、增進共同利益、協助政府推行政令」之創會宗旨，凝聚全體會員共識，以永續經營、創新服務、智慧轉型及國際合作為發展方向，攜手打造兼具國際競爭力與臺灣特色的觀光旅館產業，共同為提升國家觀光品質與促進經濟發展貢獻心力。